038佛手螺

这是佛手螺啊
张秀英的语气中充满了喜悦
这玩意儿叫佛手螺
又叫龟足
在当地渔民眼里
这东西长相狰狞肉又少
还长在最危险的海尖上
根本没人稀罕
可张秀英知道
在二十年后的高档海鲜酒楼
这玩意儿被尊称为地狱海鲜
它是全世界公认最顶级的食材之一
佛手螺的生存条件极其苛刻
它必须生长在风浪巨大
并且含氧量极高
没有任何污染的礁石细缝中
它无法移动
只能靠着那只强壮的顶部死死吸附在岩石上
吸食着海浪拍打带来的浮游生物
它的肉集合了蟹肉的鲜甜和棒肉的柔韧
是纯天然的氨基酸
建国
手电往这儿打
稳住了
张秀英弯下腰
半个身子几乎探进了石缝
她掏出那把薄如蝉翼的小钢铲
这铲子是她特意交待李木匠磨打出来的
钢火极好
刃口快得能剃胡子
采摘佛手螺螺个精细活
绝对不能硬掰
一旦硬掰
它那充满汁水的皮革质柄部就会破损
鲜味会瞬间流失
而且它那深埋在石缝里的根部极其顽固
硬拔只能拔断
张秀英屏住呼吸
眼神如隼
视线仿佛穿透了黑色的礁石
她锁定了其中一簇个头最大的
铲尖贴着礁石的斜面呈三十度角斜插进去
手腕猛地一抖
用的是一股震劲儿
手臂也跟着后面摆动
咔哒一声
一整簇连在一起的佛手螺就像被剥开的橘子瓣儿一样完好无损的落了下来
张秀英大致数了一下
整整有七八个
这些佛手螺的柄部呈现出诱人的深紫红色
这也叫紫金货
只有在最深浪最猛的石缝里才能养出这种极品
里面的肉柱肥厚得几乎要撑破表面
妈
吃东西能卖钱啊
江建国看着桶里那些张牙舞爪的怪东西
一脸的怀疑
傻孩子
这可是真正的黄金螺啊
张秀英一边铲一边给儿子解释
在城里的大饭店
那些有钱人最认这个
这东西补身体还特别鲜
普通的鱼虾一斤也就几毛钱
但这佛手螺因为采摘难度大
产量稀缺
一斤起码要卖上三块钱
这桶里要是装满了
那就是三十块钱
顶得上江家老宅那些人在地里干三个月
随着潮水渐渐停滞
张秀英的动作越来越快
每一铲下去都是一串串的佛手螺
汗水顺着她的鬓角流下来
被海风一吹凉飕飕的
但她心里火热
一个巨大的余浪突然拍在礁石根部
瞬间淹没了张秀英的脚踝
妈
涨潮了
快上来
江建国惊叫一声
拼命伸手去拉张秀英
海边的潮水回涨
有时候就像奔马一样快
张秀英看着石缝深处那一簇足有成人拳头大的螺王
再等一下
她死死抠住岩石
铲尖如电猛地一撬
在白浪没过膝盖的一瞬间
她借着水的浮力猛地一蹬石壁
整个人像只轻盈的海燕
顺势翻上了高处的礁石
怀里死死护着那个沉甸甸的网袋
张秀英瘫坐在石头上大口喘着粗气儿
刚才要是慢了半秒
她就会被卷进海底的暗流里
江建国吓得脸色惨白
声音都带着哭腔
爸 咱不卖了
咱回家
这钱咱不赚了行吗
张秀英抹了一把脸上的海水
看着桶里那些在灯光下闪着紫金光芒的佛手螺
傻孩子
我还有数
她站起身拎了拎木桶
这一桶佛手螺沉甸甸的起码有十来斤
这哪是海鲜啊
这分明是一堆会动的钞票
走 咱回家
张秀英看着远处渐渐泛起鱼肚白的海面
目前手里的存款已经快破两百块大关
再加上这一桶
她离买下那台十二匹马力的柴油挂机马达又近了一大步
她要让江家老宅的人看看
即便分了一艘破船
即使带着三个娃
她照样能在这片大海上活的更好
回到家
张秀英顾不上换掉湿透的衣服
她打了一盆清凉的海水
又往里撒了少许的粗盐
模拟出大海的浓度
这叫养鲜
佛手螺离开了海水极难存活
但只要方法得当
到了镇上依旧是活蹦乱跳的
妈 吃糖
江建军醒了
揉着眼睛走过来
他剥开一颗珍藏的大白兔奶糖
塞进了张秀英的嘴里
甜滋滋的味儿在嗓子里化开