095_赵家胜的建议

第九十五集
到了菜市场
先去猪肉铺那里
先请赵家胜品尝一下凉拌菜
小苏
别的地方我不敢说
在咱们清河县
你做菜的手页绝对是这个
赵家胜连吃了几口后
竖起了大拇指赞不绝口
随后却又摇摇头叹息道
哎
不过可惜呀
可惜什么
可惜你只在你们镇上摆摊
我只能隔三差五的才能吃得着你做的菜
哎 小苏
要不然你考虑考虑
来县城开个店吧
县城的人多
有钱人也多
消费能力强
你做的卤味和凉拌菜味道这么好
肯定可以吸引很多人来买
只靠县城里这些人
你家卤味和凉拌菜的销量也绝对比在大远镇上摆摊卖的多
更何况
县城是咱们县的中心
一旦在县城打响了名气
周围各个乡镇的人都会被吸引而来
到时候全县的人都是你的顾客
那不就发财了
而且
在县城里开店
不仅挣的多了
你还更轻松了
不用跑这么老远来进货
也不用辛辛苦苦的到处赶集摆摊儿
只需要坐在店里等顾客上门就可以了
风吹不着
雨打不着
太阳也晒不着
多好啊
小宋
我这可不是开玩笑
而是正儿八经的建议
你要好好考虑一下
谢谢赵哥为我出谋划策
来县城里开店确实是个不错的主意
只不过呀
这事不能急于一时
需要慢慢准备
弟弟我先挣点钱
把家里欠的债还上
然后攒点钱再谋划开店的事情
到时候啊
少不了要请赵哥帮忙的
赵家胜闻言
把胸膛拍得砰砰响
没问题
只要有我能帮得上忙的地方
你尽管开口
我一定给你办好了
二人聊了一会儿
赵家胜带着苏长青挑选猪肉
猪头 猪蹄 猪肝
猪耳朵 猪皮
一共买了五六百斤
随着卤味销量的增长
以前那种每次三百多斤的采购量已经太少了
猪肉在做成卤肉后
重量会减少
尤其是猪头
一斤猪头半斤肉
三百多斤的食材也就能做二百斤左右卤肉
这些卤肉
李店村
张庄村
官寨村三个村的小集市就能卖完
所以苏长青要多买一些
尽量保证一次进的货够四个村里集市的用量
至于大远镇集市用的卤味
由于用量大
则需要单独进货一次
如此一来
就意味着在一个五天的集市周期内
需要进两次货
至于一次进五天的食材
暂时是行不通的
五天加起来所需的食材有一千多斤
三轮车倒是也能装得下拉的动
但是家里的冰柜放不下这么多东西
大夏天的也不能放在外面储存
所以只能分做两次
其实可以再买一个冰柜
毕竟早晚用得上
但是这年头的冰柜呀
比厚实的价格还高
随随便便的都要三四千块
若是想买个质量好容量大的
甚至都要上万块钱
考虑到家里目前的存款不多
还欠着上万的债
苏长青还是打算暂时不买冰柜
等到秋收时把欠款还清
再根据到时候的情况来添置各种的器材家电
目前暂时就先这样
反正五天来进两次货而已
倒也不累
通过这几天的销售情况来看
猪肝
猪耳朵和猪皮冻的销售情况都不错
尤其是猪皮冻
在所有的凉拌菜食材里
这是唯一的一种荤腥
特别的受欢迎
几乎每一个买凉拌菜的顾客
都会加一些猪皮冻
所以这一次苏长青足足买了七八十斤的猪皮
猪肝和猪耳朵也都买了几十斤
离开猪肉铺
苏长青又去买了一些鸡货
干货和一些家里不方便采购的蔬菜
载着满满的一三轮车的东西打道回府
到了家里
处理食材
做卤味
熬料汁
准备凉拌菜食材
一同忙碌
直到深夜才忙完
第二天前去张庄村赶集
这里的情况和李店村差不多
卤味和凉拌菜全都大受欢迎
每一种都卖了一百多斤
总盈利超过了两百块钱
然后到了姑姑所在的官寨村
官寨村的集市和李店村
张庄村规模相似
所以他们还是准备了一百二十斤的卤味和一百五十斤的凉拌菜
一大早吃过饭后
一家人就来到了官寨村
还没走到姑姑家门口呢
他们便看到姑姑家的大门已经打开
院子里传来沸沸扬扬的说话声
哎呦
这大清早的
你姑姑家里怎么这么多人啊
出什么事了
高秀芝面色一变
从三轮车上下来
快步向大门走去
苏长青仔细听了听姑姑院子里的动静
笑道
妈 不用担心
院子里啊
应该都是他们村里的人
估计是在姑姑家里等咱们来摆摊呢
哦
那就好
高秀芝此时也听到了里面的对话
聊的都是家长里短
其中还夹杂着一些卤味
凉拌菜之类的词儿
顿时松了口气
放慢了脚步
带他们来到大门口停下
车子里面的人也听到了他们的动静
纷纷从院子里走出来
其中为首的便是苏春娟