105_看看情况

第一百零五集
给我秤两斤鸡爪
我要十块钱的猪头肉
还有一斤猪肝
哎
我想买点猪肝和猪耳朵去凉拌一下
钱是分开交还是交到一边就可以
给我拿两个猪蹄
要大点的
哎
我买两个鸡腿儿
卤味摊前热闹非凡
那二三十人中的一部分人围上来七嘴八舌的买东西
另外一部分人则聚到了凉拌菜小车前面
他们这些人大多都是回头客
一个个非常熟练的拿着盆和夹子开始挑选食材
我喜欢吃木耳
多加点
我觉得洋葱不错
拌一拌挺好吃
猪皮冻才是最划算的
毕竟也算是肉呢
哎
这是面皮儿
还有面筋哎
来点尝尝
面皮儿看着不错
感觉挺劲的吧
哎
面筋才好吃呢
这玩意儿吸水
凉拌后里面浸满了汤汁
吃起来那叫一个过瘾啊
上次买了两斤凉拌菜
一顿就吃没了
今天多买点
中午还能再吃一顿
我买的比你还多
今天打算带孩子回娘家一趟
带点卤味和凉拌菜让我爸妈和弟弟妹妹都尝尝
众人一边挑选食材一边叽叽喳喳的聊天
不大会儿就陆续有人选好了食材
于是高秀芝和苏春娟也忙碌了起来
你这些正好三斤
是就拌这些吗
还是再加点凑五块钱的
四斤六块钱
大哥 吃辣吗
哎
多放辣是吧
没问题
我啊
再给你加一勺红油料汁儿
这料汁儿啊
可是我家的秘制配方
香的很
大哥
你是第一次来啊
我跟你说一下啊
我们这边的所有食材都是一块五一斤
对
不管是青菜还是猪皮冻
面皮
面筋豆腐皮这些
全都是一块五一斤
你自己想吃什么随便选选好之后
称重算钱
然后凉拌
对
料汁是不会计入重量的
我们不占这个便宜
妹妹又来了
菜太
今天想吃点什么
他俩一边拌凉菜
一边招呼顾客
今天准备了两个凉拌菜的盆
两个人同时开工
效率快了不少
不大会儿
聚在大柳树下的这第一批顾客提着卤味和凉拌菜纷纷的离开了
但紧接着
就有其他顾客接二连三的到来
王大老板王志明来到后
买了十块钱的猪头肉和十块钱的猪耳朵
把猪耳朵切丝儿
我拿到那边凉拌一下
好嘞 稍等啊
苏长青把猪耳朵放在案板上
当当当的切丝儿
这段时间
他的刀工进步了不少
切出来的丝儿又细又匀
水平直逼饭店大厨了
你们上次带来了多少凉拌菜
三百斤
到散集的时候卖完了
嗯 卖完了
这次带的多啊
对
带了四百多斤
哼
那如果要一百斤
不就又只剩下三百来斤了吗
看来啊
我今天又要遭埋怨了
不过即便是遭埋怨
这样的大订单
我也希望能够多来几单
王大老板是打算只要这一次
还是和卤味儿一样
每次大远镇集市的时候都要一百斤
和卤味一样
集市当天吃凉拌菜
卤味儿放在冰箱里
后面几天搭配着食堂里的炒菜吃
凉拌菜的各种食材怎么搭配呢
每样来点就行
不过要分成两份来拌
一半辣的
一半不辣的
厂子里的女工多
很多人不太能吃辣
王大老板的心思缜细
对工人也好
怪不得生意可以做的这么大
一半辣一半不辣
肯定给你办的妥妥的
哼 你办事儿
我放心
猪耳朵切好了
王志明付了钱
提着东西去凉拌菜小车那边拌了份凉菜
踱着步缓缓的离开了
常勇
你先替我招待一下后面的顾客
我把这件事给咱妈和咱姑姑说一下
行
苏长勇点点头
顶替了他的位置
看向了面前的大爷
大爷
买点什么呀
苏长青则是来到拌凉菜的小车旁
把王志明订凉拌菜的事儿说了一下
刚才那个人就是王大老板啊
我怪不得有点气派
一百斤凉拌菜
哎呦
太好了
一百五十块钱呢
是啊
而且每次大远镇集市都要一百斤
是个长期订单呢