263_赠品无所谓

第二百六十三集赠品什么的
呃
根本无所谓了
就是
赠品根本不重要
有赠品当然好
没有赠品
那也得买了吃啊
没办法
你家的这些东西味道太好了
不吃忍不住啊
明天我还得四点多起床
五点之前过来
对
就得早点来
否则一不小心啊
就排在后边了
回家都赶不上饭点儿了都
其他人纷纷的附和
此时
有一位顾客对着苏长青摆了摆手
哎
我说小兄弟啊
我们聊我们的
你就别一个劲儿站着凑热闹了
赶快请你准备准备吧
早准备好早营业
也好让我们少站会儿不是啊
行
那你们聊着
我去里面准备啊
不好意思啊
这门我得关上一会儿
关吧关吧
利索点啊
关上门赶紧去准备
几个人像是黑心地主催长工干活似的
纷纷的催促着苏长青
苏长青呵呵一笑
把门关上
来到后厨开始忙活
今天的顾客数量比昨天又多了一些
清晨六点
苏长青开门的时候
店铺外的队伍已经排了快两百米
已经接近了另外一个路口了
早上八点钟左右
从三个小女孩上学回来的苏春娟告诉苏长青
外面的队伍已经排到两百米外的另一个路口
并且折返回来了几十米
而到了十点钟
据顾客所说
外面的队伍已经从另外一个路口折返回来
又重新排到这个路口了
也就是说
此时外面的队伍已经足足有四百米长
七八百人呐
看来早晨那些顾客说的有道理
现在相当一部分顾客已经不是冲着赠品来的了
他们就是喜欢上了我们的美食产品
想的是美食
而不是贪图那赠品的炸鸡腿和卤鸡蛋
那么以这种情况来看
明天估计还会有不少顾客
我原本打算今天下午的备货减少几百件
现在看来还是算了
继续按照目前的数量备货吧
他一边招待顾客售卖卤味
一边琢磨着后续的发展
以目前情况来看
现在的苏家铺子是绝对无法满足全线顾客的要求的
而解决这个问题的办法
首先是招人
以增加备货量和售货员
这种办法比较方便快捷
但是对于提升销量起的作用是有限的
因为店铺就这么大
后厨的生产制作能力是有限的
柜台区能占的售货员那也是有限的
柜台区的面积不大
容纳不了太多的售货员
原因是售货员站在柜台后面
不是立正站定不动的
而是需要不停的操作走动
每个人都至少需要一米多点的空间
互相不能挨得太近
否则动作会受限
卤味柜台这边呢
他
苏守成和关卫国三个人基本上就已经满了
昨天他们四个人一起卖卤味
就感觉有点挤
据他判断
在目前的基础上
也就是能在无骨凤爪的柜台上可以增设一名售货员
凉拌菜的柜台可以增设一名售货员
一共增加两名
仅此而已
但这也只能在一定程度上缓解目前的情况
却很难从根本上解决问题
想要彻底的解决问题
只能扩大店铺
而扩大店铺的方式有两种
其一
在其他位置再买一个店面进行装修
其二
把现在店铺的隔壁店面买下来
和现在的店铺打通
相当于直接扩展了这个店铺
二者相比较
毫无疑问是后者更好
毕竟相比较两处店铺而言
一处店铺更方便统一采购
运输 制作
售卖各个环节
更方便统筹管理
但是
如果是隔壁的店铺呢
周志鹏和王静静的油条店估计是不卖的
而且这个油条店的面积也有点小
只有三十平米左右
即便是买下来也起不了太大的作用
除非再把隔壁的五金店也一起买下来
因此
苏长青的打算是把苏家铺子东边
也就是胜利街上的隔壁店面买下来
隔壁的店面
目测面积和苏家铺子差不多
应该有五六十平米
而从隔壁店面上方一块早已腐朽
斑驳不堪的木匾来判断
隔壁应该是开过店的
但可能是生意不好
后来就不开了
然后就一直处于闲置状态
一直到现在
如果可以把这个店面买下来
和苏家铺子打通
那就可以把现在的小隔间移到最东面
然后把厨房的面积进行扩大
再增设三四口锅
同时在东面也开设一个门和几个柜台