511_冯祥
第五百一十一集
好家伙
你这是买了多少海鲜啊
高秀芝看着车上那一箱箱一袋袋的海鲜
笑叹道 哈
差不多两百斤吧
主要是蛤蜊和爬爬虾买的多
反正做一下给大家加个餐
蛤蜊我知道
爬爬虾是什么
高秀芝好奇道
他只知道河虾
龙虾
却还从没听说过这种虾呢
这个就是爬爬虾
也叫虾爬子
苏长青打开了一箱爬爬虾
让高秀芝看
哎呦
模样怎么这么怪啊
这也是虾
这东西怎么吃啊
和河虾似的炒吗
哈 炒也可以
也可以清蒸水煮
还可以做成椒盐的
如果想吃个鲜
就清蒸一下
如果想口感丰富一些
就可以做成椒盐的
或者加点配菜炒一下
待会儿我告诉你怎么做
把蛤蜊和耙耙虾各留下几斤
你给大家做一下
我往厂里送一些
给厂里的员工们也加两道菜啊
另外
除了这两种
还有黄花鱼
大虾什么的
先放在冰箱里
等晚上啊
我往韩叔和袁阿姨家里送一些
还有念素和西西家里
明天也都送一些啊
另外待会店里下了班
你让顺顺和袁阿姨家里送一些
成
先搬家里去吧
二人把各种海鲜搬到家里去
将大部分的海鲜放进冰箱
留出来扒爬虾和蛤蜊各三十斤
店铺这边各留十斤
罐头厂人多
两种各二十斤
虽然不至于让大家都能吃饱吃过瘾
但尝尝鲜儿解解馋
那还是足够的
这十斤皮皮虾清洗干净后
可以分成两份
一份清蒸
一份做成椒盐皮皮虾
清蒸皮皮虾做起来简单
水开开始煮
放点葱段姜丝去腥
蒸八到十分钟就可以
然后用蒜末
香油 盐
糖生抽调一个蘸料
蘸着吃就可以了
好
呃
那个椒盐的呢
怎么弄啊
哈
那个也不麻烦
把皮皮虾洗好后
均匀的蘸上一层玉米淀粉
注意淀粉不要太厚啊
薄薄的一层就可以了
蘸完可以适当抖动一下
把多余的淀粉抖下来
把油烧到六七成热
中火炸
至炸到定型的时候捞出来
然后再升高油温复炸一遍
捞出备用
锅里留底油
放一些青红椒粒
小米椒粒
炸粒
炒出香味
倒入皮皮虾
加入椒盐粉均匀翻炒
出锅就可以了
他把两种烹饪方式都说了一下
经过大半年的耳濡目染和锻炼
高秀芝的厨艺也是突飞猛进的进步了许多
像这种做起来不是很复杂的菜
基本上只要苏长青说一遍烹饪过程
他就可以轻松的做出来
那个蛤蜊
之前在喜利来酒店吃过
看他们的做法
好像是爆炒的
对 用葱姜蒜
辣椒
再放点佐料爆炒一下就可以了
苏长青一边和高秀芝说话
一边把手洗干净
然后从车里将自己的议能功奖章和荣誉证书取出来
交给高秀芝看
哎 真好看
太漂亮了
高秀芝轻轻的抚摸着那奖章
又打开了荣誉证书
仔细的看了看上面的字
脸上洋溢着开心的笑容
翻来覆去看了几遍后
兴奋道
哎呀
我去店里叫你爸
让你爸也回来看看
行
那我去厂里了
他带上皮皮虾和蛤蜊
开车来到罐头厂里
直接把车开到食堂后厨门口
把东西搬进来
袁咏梅三人正在摘韭菜
见苏长青搬着东西进来
袁咏梅迎上来问道
搬的什么东西啊
好像有点腥味儿
哈
从沧海市捎来的皮皮虾和蛤蜊
晚上给大家加个餐
苏长青把东西放下
说着打开了箱子
说道
把这皮皮虾做成椒盐的蛤蜊
爆炒一下就可以了
厂里做饭吃饭都没有家里方便
也没有那么多盛放蘸汁的工具
就不清蒸了
他把两种菜的烹饪方法向袁咏梅讲了一遍
袁咏梅点点头
好 我知道了
那这些韭菜就不再摘了
明天再炒
韭菜也炒了吧
免得有人吃不惯海鲜
另外炒蛤蜊的时候
也可以往里面加一点韭菜碎
味道会更鲜
还是你考虑的周到
那就把韭菜也炒了
小苏
我听你韩叔叔说
你这次去沧海市又见义勇为了哈
顺手帮佳佳他们分局抓了两个人贩子
救了个孩子
等晚上我去给你和韩叔叔送点海鲜
再给你们细讲
行
你先去忙吧
苏长青离开了食堂
来到办公室刚坐下
兜里的手机就响了
一个陌生的手机号码
喂 你好
你好
请问是苏长青苏总吗
啊 是我
请问你是
苏总你好
我是裘经理的朋友
冯新月的父亲冯翔
啊
原来是冯总
冯总你好
昨天袁焕平就说会联系冯新月的父亲
把出口罐头的事情说一下
然后请冯新月的父亲联系他
没想到电话这么快就打来了
苏总啊
你是裘经理的朋友
也是新月的朋友
今天他们两个人先后给我打个电话
把你的情况大概向我介绍了一下
听完之后
我的心中只有一个感觉
那就是钦佩
待过几天回到国内
一定要与苏总见个面
坐下来好好喝几杯
交个朋友
哈
我对冯总也是久仰大名
年前和新月姐聊天的时候
了解了冯总的一些情况
我也是敬佩不已
当时就盼着什么时候能和冯总认识一下了
冯祥的态度非常的热情客气
他自然也是如此
两个人寒暄了几句
冯祥笑道
苏总
我正在准备回国的事儿
有点忙
就不在电话里闲聊了
咱们先说正事
裘经理说
你有五五箱箱红烧肉罐头打算出口到他那里
但是没有出口经验和渠道
所以打算通过我们这边来出口
是吧
冯祥向苏长青确认了出口罐头的各种信息
包括箱数
每箱多少罐
每罐的重量等等
他知道苏长青完全没有相关经验
了解了情况后
便将出口的流程以及需要做的各项工作向苏长青讲了一遍
简单来说呢
大部分出口相关的工作
比如报关什么的
交给冯祥的进出口代理公司就可以了
但苏家铺子罐头厂这边也有一些工作需要做
比如准备相应的检验证书
食品出口这块
不同食品
不同出口国
不同出口地区所要求的检验标准那都是不一样的
苏长青不了解
但冯祥知道
沃玛超市所售的北山牌和好味斋两款红烧肉罐头
就是他的公司作为代理运送到霉国的
当即
冯祥把苏长青这边需要做什么
哪些是现在就可以开始做的
哪些是可以先准备好
等他回来再安排做的
全部一一说明
苏长青拿了纸笔
将冯祥所说的内容全部记好