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忙活了几日后
已是开业在即
这意味着夏明月对外供货的量
还要再往上涨个两三成
基于整体运营状况的考虑
夏明月又找寻了一个在家做活的人手
好把吕氏腾出手来
多兼顾一些采买之事
最终定下来的人是宋氏
是先前周氏介绍的
是他的远房小姨
但年岁呢
比周氏大了一岁
宋氏早年定下了婚事
却在成婚的前几日
未婚夫得了急症
不治身亡了
宋氏因此落下了一个克夫的名号
娘家嫌弃
更不肯退了宋氏夫家给的彩礼
而夫家最终折中考虑
要求宋氏嫁给亡故丈夫的亲弟弟
也就是宋氏的小叔子
小叔子不过十岁
堪堪能砍柴的年岁
猛然不懂所有的事儿
一切都凭家人的安排
但宋氏说什么也不肯
以死相逼
最终仍旧是以嫂子的名义入了夫家
并承诺一定会尽心侍奉孝顺公婆
照顾小叔子
将来为小叔子娶妻成家
再后来呢
战火不断
宋氏跟随着公婆一家几经辗转
到了金丘县城落脚
而此时
公婆已是在途中病逝
只留下了她和小叔子相依为命
此时的小叔子
已是十五岁的年纪
生的高大
在旁人家中给人做长工
宋氏呢
则是揽上一些缝缝补补之事补贴家用
后又经周氏介绍
到了夏明月这里
而宋氏手前爱干净
做事也是麻利
不拖泥带水
见人便有三分笑颜
亲和力十足
夏明月对他颇为满意
如先前周氏一般
试用了几日后
便留了下来
工钱也比着周氏的来开
家中又多了一个做活的人
夏明月的手算是腾出来了
开始做一些旁的事情
每日把腌制好的酱豆罐子从屋子里搬出来
晒上足够的日头
到了傍晚再搬回去
院中的萝卜
芥菜和白菜苗儿已经窜得老高
需要时常的管理一番
夏明月更是在那块菜地的边缘处点上了一些蒜瓣
预备着过几日凉快的时候能吃上新鲜水灵的蒜苗
此外
夏明月则是开始准备食材做冷锅串串
首先呢
是做汤底
干辣椒 花椒
小茴香 八角
葱姜蒜
豆瓣酱等爆香炒出红油
再加上一些鸡架子啊还有大筒骨啊熬煮出来的高汤
以盐巴
香醋
酱油和白糖来调味
用笊碟捞出所有的调料
留下那红彤彤鲜亮亮的汤汁
再撒上一些白芝麻和葱花增香
等着晾凉即可
接着就是做各种的串儿
土豆切片儿
蘑菇撕成大小合适的块
泡发的腐竹切小块
鲜豆腐也切块儿
藕切片
里脊肉也切成薄片儿
各种食材尽数的拿竹签子给穿上
放在骨汤中熬煮
再放到先前做好的红油汤底里浸泡上半个时辰
便可以端上桌了
红油汤底本就颜色鲜亮
喷香无比
此时有了各种食物的加成
令人食指大动
且这红油汤底看着红彤彤的
却因为加了白糖和香醋来中和
又是放凉的调味汁
入口并不十分辣
反而是颇为舒适
更因为其中加了许多调味料和油以及高汤的缘故
喷香可口
用吕氏的话来说
就是香而不辣
即便后口有些辣
却是辣的恰到好处
开味十足
江竹果
周氏和宋氏在试吃时
也是对滋味赞不绝口
且这顿试吃最终变成了所有人的晚饭配菜
夏明月最终不得不放弃了穿竹签这个麻烦的工作
直接把菜蔬和肉片处理好后
在锅中煮开
捞出来浸泡片刻后
直接上桌用筷子夹着吃
好吃啊
嗯 对
冷锅串串实在是太好吃了
那好吃的
美味的
简直就像是蛤蟆吃掉的蚊子
哎呀
这是什么虎狼之词啊
但若是仔细论起来
好像也说的有那么一点道理
毕竟现在这冷锅串串对于他们的吸引力
跟蚊子对于蛤蟆的吸引力
那也没什么不一样