0208

不是
难不成是一定会
不瞒赖大哥啊
这段时日我在岳阳酒楼待着
虽然不能说碰锅摸勺的
可是那几个大厨做的菜
我却都是尝过的
这滋味虽好
却总觉得还差上那么一点儿
而夏娘子开的那些个
呃
吃食摊上的吃食却不同了
虽然皆是寻常食堂的小吃
可是滋味却刚刚好
无可挑剔的
哎呀
我总觉得
这夏娘子往后肯定能成事儿
这兴许能开一个比跃然酒楼还要大的酒楼呢
娄山子这话说得笃定
娄山子说这话时
语气十分的兴奋
赖大厨听得眉头直皱
这个傻山子
哎
果然还是年轻
许多事情根本就不明白
先不说这做吃食本就不是一件容易的事儿
若想做的好吃
那更是难上加难
许多人一辈子能拿得出手一样吃食
已经算是十分不错了
而这夏娘子能拿得出手好几样吃食
只能说明她在这些家常饭食上的确很有心得
也颇有能力
但酒楼的菜式和吃食摊上的菜式却有着十分不同
寻常妇人未必能做得出来酒楼饭菜的滋味
退一万步步讲
即便这夏娘子当真是个有能耐的
能做得出几样滋味不错的硬菜
可开酒楼是那么容易的事吗
有没有客人捧场是一回事
能不能压得住同行那又是另外一回事儿
人跃然酒楼东家
那可不是一般人
岂是夏娘子一个寻常妇人能比的
这个山子
到底是年岁小
经历的事情少
凡事想的太简单了一些
才会觉得夏娘子有这样的本事
赖大厨张口小反驳娄山子的话
更想向他说明一下这做生意的艰难
但看他满脸都是兴奋
一双眼睛都冒着光
那话到嘴边转了一圈后就给咽下去了
干啥呢
这人有个念想也怪不容易的不是
且许多时候
念想是让人活下去的支撑
娄山子这段时日在跃然酒楼的冷遇和忙碌程度
赖大厨也是知道的
现如今娄山子有了这个念头
大约就是他度过此时艰难后厨生活的支撑
赖大厨在想了好一会儿之后
把眉头舒展
笑了起来
那你现如今可得好好的学一学这个艺艺呀
否则等到那夏娘子真开了酒楼的时候
你这厨艺过不了夏娘子的眼儿
怕是人家后厨也是不要你的
赖大哥放心
我一定好好学
娄山子重重的点头答应
更是笑得眉眼斑斑的
赖大厨也弯起了嘴角
不再说其他的
只催促娄山子把这一大锅的豆腐丸子给捞起来
吃罢晌午饭
夏明月便开始筹备晚上的饭食
爷们儿都不在家
夏明月和吕氏便计划着晚上呢
两家凑在一起
好好的过上一个中秋节
中秋节的标配月饼已经做好了
此时搁在井中冰着
为着晚上有个好口感
而金秋县城这里
中秋节的另外一个标配就是饺子
这次做的饺子是六鲜馅儿的
肥瘦相间的前棒肉剁成馅儿
鲜韭丁儿
泡发香菇切碎成丁
还有木耳丁
再有煎的嫩嫩的鸡蛋也给剁碎了
最后再配上剥了壳的河虾仁儿
六样馅料
加了黄酒
酱油 葱姜 木耳
盐巴还有足量的小磨香油
为了能让馅料鲜嫩多汁
夏明月额外又加了一些素日煮的各种串串用的骨头汤进去
充分搅拌到六鲜馅儿里直到把盆中的馅料搅拌的水糯方算合适
夏明月做好了调馅儿的活
剩下和面和包饺子的工序就交给了姜竹果和吕氏
而他则是开始做另外的吃食
考虑到饺子是晚上的重头戏
夏明月特地做上了几道能够配着下饭
麻辣鲜香的川菜
这川菜作为四大菜系之一
以其独特的麻辣味道和丰富的烹饪技巧闻名
川菜取材广泛
调味多变
菜式多样
醇浓并重
具有浓烈的地方风味