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白萝卜擦成细细的丝
用盐略杀出水
和胡椒粉
鸡蛋液
面粉等搅拌成黏糊的糊状
再团成小小的圆球
放在锅里炸成萝卜咸食
也就是萝卜丸子
这个丸子刚炸出来
表面焦脆
内里松软
咀嚼时满嘴都是白萝卜的清香
一口气吃上十来个方觉得过瘾
而炸好的萝卜丸子容易储存
或是晌午时配上五花肉
白菜粉条
豆腐干等炖煮成香喷喷的大锅菜
或是晨起的时候做成一锅热气腾腾的咸食汤
皆是合适的
又或者呢
将白萝卜切成细丝后
用红辣椒来炝炒
重油重辣
炒出来的萝卜丝香辣爽口
极其下饭
大白菜晌午时炝了锅
煮上一锅软糯糯的连锅面条
清淡可口
百吃不腻
又或者是顺着白菜帮的纹理
顺着切成细细的条
拿辣椒来烹炒
再放上足量的香醋
吃起来酸辣可口
开胃解馋
至于剩下的芥菜
把这芥菜英子连根砍掉炸了后呢
晒干成干黑菜
预备着往后蒸包子或者是做黑色的肉饼来吃
芥菜疙瘩则是擦成了细丝
拿盐杀水分
而后摊在笸箩筐里头
在日头底下晒上半日
让芥菜丝在尽可能去除水分的同时
保留一定的脆度
还有油锅炒花生米
烹香干辣椒
姜丝 花椒
再放入晒好的芥菜丝
白糖
白醋等等
趁热放入瓦罐中压实密封
这样腌出来的芥菜丝
第二天就可以吃了
而密封好的整坛的芥菜丝
可以保存三个月到半年的时间
基本可以吃到来年开春了
取芥菜丝的时候
用无油无水的干净筷子来夹
配上一些葱花啊
香菜
再点上那么一些香油就可以开吃了
芥菜丝爽脆
酸辣开胃
就连其中炒熟的花生米都沾染了浓浓的芥菜味儿
吃起来可谓是别有一番滋味
无论晌午午饭还是晨起配粥
都是不二的选择
但也因为芥菜丝腌制的滋味实在是好
加上夏明月这一小块地种的芥菜数量有限
夏明月腌制的芥菜没几天便被分食了个干净
以至于她不得不去街上再找芥菜
正值芥菜的收获季节
街上许多农户皆是在售卖萝卜呀
芥菜还有大白菜这些的菜蔬
夏明月在一个中年妇人的跟前停下了脚步
她跟前儿的芥菜个头颇大
且洗刷的十分干净
夏明月蹲下来挑选一番
芥菜两文钱三斤
小娘子若是要多的话
给您便宜一些
夫人招揽生意
一边把个头大一些的芥菜疙瘩往夏明月的跟前儿放
眼前这一堆芥菜
估摸着也就十五六斤
夏明月没有还价
只按照夫人所说的
把所有的芥菜包了个圆儿
付了钱
夏明月和夫人一起把芥菜往竹篮子里面拾拣
旁边卖萝卜和白菜的两个妇人见夏明月买东西这一般豪放
也都招揽一番
哎
小娘子要不要白菜呀
今天刚从地里摘的
叶片大帮子少
你看我这萝卜
脆的很
生吃都是甜的
水分大的很
家中还有萝卜和白菜
夏明月便笑着婉拒
暂且先不买了
两个妇人见状
便收回了目光和动作
只继续和对方聊天
嫂子方才说的那事儿可是真的
自然是真的呀
我那弟媳妇儿便是江家村的姑娘
她前两天回娘家时亲眼见的
不会有假
哎呦
要真是这样的话
那个田氏还真是可怜的很呢
有啥可怜的
教出那种能赌钱欠钱的女儿
又贪图享乐
卖掉了家中的田地
现如今被休了才是寻常事
可怜的是那江秀才
马上应试在即
家里却出这样的事儿
若是因此影响了考试
那正儿八经是被耽误了一辈子
都说娶妻不贤活三代
这话说的可一点儿都不假