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这边在吕氏和江竹国的操持下
有关早餐摊的各样东西已经是基本齐备
就在夏明月犹豫着是要晚上几日等他忙完了献血小饭堂的事儿再开早餐摊的时候
还是先让吕氏和江竹国两个人去试一试的时候
周志清这边一大早来寻了夏明月
说是魏大厨今日下午就能回来
夏明月掌完勺午饭后便可以回去忙自己的事情了
这段时日
当真是辛苦夏娘子了
周山长客气了
也辛苦周山长
这往后怕是在读书识字的事上
还要多麻烦一二呢
夏娘子放心
我已跟几位夫子打过招呼
只要夏娘子有空之时
届时可以来现学读书学字
周志清从书童手中拿起了早就准备好的小包袱交给夏明月
这里面是几本书
皆是我闲暇之时亲自誊抄的
不是名家所著
与科考知识无什么帮助
但语句通俗易懂
也皆是常用字词
十分适合孩童开蒙识字所用
我想着也适合夏娘子
便送给夏娘子吧
多谢周山长
夏明月双手接过
连声道谢
晌午的饭食
是夏明月这段时日以来要在小饭堂中做的最后一顿饭食
夏明月想了想
上街买了半只现宰杀的羊羔回来
剔肉去骨
把羊肉和羊骨头一并浸泡凉水
充分的去除羊肉和羊骨头里的血水
而后呢
加入了葱姜黄酒的水中焯水去沫
温水洗净
开水下锅
与葱段姜片一并煮开之后文火慢炖
火苗跳跃
锅中的水沸腾翻滚
从最初的透明渐渐的泛白
肉汤中独有的鲜香味也渐渐的飘了出来
但羊肉彻底断生
便可以捞出来了
切成薄薄的片儿
留下羊骨头在锅里仍旧慢慢的炖煮
好让汤头保持最大程度的鲜美浓郁
哎呀
这个香啊
面粉加水和盐和成了面团儿
醒好之后呢
分成一个个的小剂子
擀成牛舌的形状
两面刷薄油
再醒上半个时辰的功夫
醒好的面片韧性十足
拉扯面片的两端
轻轻的伸展
将面片拉扯到最长
再把它撕成一条一条大拇哥粗细的宽度
面条入锅煮熟
捞出来
碗中放上几片切好的羊肉片
事先汆烫熟的豆腐丝儿
木耳丝
香菜等
再浇上一勺浓郁滚烫的羊肉骨头汤
香喷喷的羊肉烩面便开始分发到了各个学子的手里
这羊肉烩面热气腾腾
面条筋道
汤头浓郁鲜美
再加上些许的辣椒油啊或者是香醋的点缀
整个碗中的美味立刻又上升了一个层次了
每一次录这些好吃的时候
小白的嘴里都是哈喇子特别多
哎呀
大家大快朵颐
不亦乐乎
整个小饭堂中
所有的人都是顾不得闲聊了
只用心的享受这碗浓郁的美味
呲溜呲溜也是随处可闻
这样
还在排位没有领到饭食的学子们越发急的抓耳挠腮了
拼命的咽上两口口水
踮着脚
熬不住的看着前面还有几个人
歪着手指头盘算着还需要多久才能轮到自己
但好容易端上这滋味美妙的羊肉烩面的时候
已经是迫不及待的先吸入上一口香味浓郁醇厚的汤
全然不顾其滚烫的程度可能会烫破嘴上的皮
夫子们对于羊肉烩面也是赞不绝口
且一碗下去之后
皆是觉得不够
又纷纷再去回碗
夏明月和牛氏等人早已经料到今日晌午的羊肉烩面会大受欢迎
这无论是羊肉羊汤还是烩面片
都是准备的十分充足
完全够所有人敞开来吃
学子们见状也都毫不客气
一碗不够的就吃两碗
两碗不够的就吃第三碗
今儿晌午从小饭堂出去的所有人
无一不是打着饱嗝出去的
呃
而开始收拾碗筷的牛氏等人
瞧着桌上那些吃的干净
连口汤头都不曾剩下的碗
只打趣
这岂止洗碗都越发如意了呢
不止呢
我看就算放那不洗
旁人都分辨不出来了
夏明月跟着开玩笑
卷起袖子帮着做活儿