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而后的两日
夏明月和吕氏再次忙碌着准备要往小河庄送的东西
除了往那送的红烧肉之外
夏明月更是做上了许多的酥鱼
新鲜的鲫鱼刮鳞去内脏去鳃后清洗干净
晾干水分后入油锅炸上片刻
稍微定型之后
就可以捞出来与葱一并一条一条的铺进砂锅里
放白糖
醋 香油 姜丝
黄酒
开水以及些许的香菜
大火煮
小火炖
直炖上个两三个时辰
直至锅中的汤汁粘稠为止
再放上一晚上
待酥鱼完全凉透
就可以开吃了
这个时候的酥鱼
因为完全放凉
口感比新鲜热乎的鱼多上了许多的筋道之感
但鱼骨却因为炖煮的时间够长
已经完全软烂
几近入口即化
且此时无论是鱼肉还是鱼骨
皆是入味无比
咸香可口之鱼
不乏鲫鱼自身的鲜美
可以说吃起来既美味无比
又放心大胆
极其适合想吃鱼却害怕鱼刺之人
而鲫鱼价位低廉
即便夏明月这一大砂锅炖煮了有五六十条鲫鱼
也没有花上太多的银钱
比着红烧肉来说
实在是便宜大碗又好吃解馋
这样的酥鱼
夏明月前后炖煮了四大锅
除了两大锅与红烧肉一并让苏永富送到小何庄陆启言那里
剩下的两锅
夏明月则是和亲朋好友分上一份
自己人吃的自是不必说
此外也送了一些给韩大娘
冯嫂子
洪婆婆
钱掌柜还有德贤元那里
酥鱼受到了所有人一致好评
甚至德贤元那边和顺子都传过话来了
福管事说贺老夫人觉得夏娘子做的这酥鱼实在是好吃
想要再来上一些
这是买酥鱼的银钱和顺子把钱袋子递了过来
不管是说
不知道这酥鱼要价几何
让夏娘子看着准备就好
多的
就当是给夏娘子的辛苦钱
让夏娘子收着就是了
好
德贤元那里
每次给买吃食的银钱
都只是只多不少
出手实属大方
夏明月打开了钱袋子
从里面摸了一小块银子给了和顺子
想劳烦和大哥要是这几日不忙的话
帮我找些酒曲来
一定要质地好
品质上乘的那种
但不用太多
有些农家会自己酿些酒
或是自己喝
或是拿出去卖
酒曲并不难找
夏明月给的这些钱
实属是多了些
不过两家平时往来
许多的账也不用算的那般清楚
和顺子便没有推辞太多
成
我回去就给找
这边
苏永富在赶了大半日的车后
顺利的把所有的东西尽数的都送到了小河庄
陆启言看到从马车上搬下来这么多东西时
有些讶然
这些都是
对
除了糖蒜
好像还有红烧肉和酥鱼
皆是夏娘子吩咐我带过来的
说是一并都给了陆督头
让陆督头看着安排就是
苏永富点头
让他看着安排
那就是让他分给大家伙吃
大约是上次看到他手中拮据
而众人十分喜欢吃这红烧肉
便特地的又做了这么许多
让他可以好好的卖一个人情
这个夏明月
聪慧
且对他似乎十分的大方
陆启言嘴角微扬
吩咐伙房的人把这些红烧肉和酥鱼一并给搬进去
预备着晚上给大家伙儿开开荤
火长见又有好吃的
自然是喜出望外
慌忙的招呼人来搬抬东西
准备晚上的菜蔬饭食
当天晚上
整个都的兵丁都是吃上了用红烧肉炖出来的大锅菜
众人再次大快朵颐
高呼不饮
苏永富在第二日晨起时
早早的套上了车
准备往回赶
火长这次长记性了
早早的预备好了红糖红枣馍
还有这两日做好的米糕
一并拿出来
让苏永富带回去给夏明月
我这手艺
属实比不得夏娘子
还请劳烦跟夏娘子说上一声
让夏娘子莫要嫌弃