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被炭火炙烤的肉
再加上烤的时间足够长
吃起来炭火味儿有些重
肉质呢有些柴
且因为这肉是鲜肉
没有放任何的调味料
所以这滋味吃起来吧
这
这怪难吃的呀
赵大虎皱眉
尝了另外一串肉片的赵二虎也跟着点头
嗯嗯
的确不大好吃
但两个人埋怨归埋怨
最终还是把剩下的肉片都送到了嘴里慢慢的嚼
哎呀
到底是自己烤的
就算再难吃也得吃完不是
而夏明月瞧着两个人在那味同嚼蜡
伸长脖子如同鸭子进食一般艰难
把手里的茶杯放下来
你们这样烤肉
味道自然不会好吃的啊
夏婶婶有将这个烤肉变好吃的办法
兄弟两个人顿时眼前一亮
自然
夏明月冲两个人招了招手
两个人急忙把口中残留的那些发柴的肉片尽数的咽下
到了夏明月的跟前儿
一左一右的蹲在旁边
夏明月则是低声耳语了一番
你们要不要试一试看
兄弟两个人相互看了一眼
不约而同的点了头
嗯 要
那就准备去吧
那
这
二虎有些犹豫
若是还不吃咋办
那有啥呀
大不了咱们两个吃这个呗
反正这大过年的
本来就是该吃吃喝喝的
吃啥不是吃啊
吃这个省那个嘛
赵大虎满不在乎
说的有道理
反正也不会浪费
两个虎子想通了这一层
便没有任何的顾忌
一并钻进了灶房之中开始鼓捣起来
先把家中现成的竹签子拿上一些泡到盐水里头
而后从那准备炖煮羊肉汤的半只羊上割下一条肥瘦相间的羊肉
切成比大拇指头肚略大一圈的肉块
用盐巴
胡椒粉 白糖
葱段儿等腌制在盆里
待到日头下沉
西边的天空泛起了一阵红石
兄弟两个人开始穿肉串儿
上下两边兼用瘦肉
中间肥瘦相间的穿
且穿的时候要确保竹签子在肉的中央
避免肉串下垂
待所有的肉都串好之后
两个人再次兴冲冲的燃了一个新的炭盆在院子里头烤
不停的给肉串翻身
使其受热均匀
且手边还放着一瓢凉水
随时用来扑灭因为羊肉的油脂滴落在炭火上燃起的明火
防止羊肉串被烤焦
烤的过程中
还要不停的撒上些许的调料
因为方才肉已经腌制过了小半日
此时不必放太多的盐巴
只需要少量多次的撒上一些增香的孜然粉
再根据口味的偏好选择是否要撒上一些辣椒粉
且需要不停的拿着几串羊肉串儿并一起来回的搓上一搓
一来可以让撒上去的调味料彻底的均匀散开
二来则是让羊肉渗出的油脂均匀的滋润到每一块肉上
如此一来
肥肉不腻瘦肉不柴
兄弟二人按照夏明月交代的方式来做
起初有些手忙脚乱的
但很快就有些上手了
甚至还变得有些娴熟
那模样
就差头顶上再来上一顶小帽了
你别说啊
这两个孩子学的还挺快的
夏明月忍不住的笑着夸赞
哎呀 胡闹
瞎玩的兴致就大
吕氏却是不以为然
甚至撇了撇嘴
自己的孩子什么德性
他这个当娘的难道还不知道吗
此时两个虎子已是烤好了几串羊肉串
在各自试吃了一串后
嗯
眼前顿时一亮
献宝似的向吕氏和夏明月跑过来
哈
娘先指着江姑姑
你们快来尝一尝我们烤的羊肉串
好
夏明月和江竹果接过来
吹了吹上头的热气
往口中送