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年后
各处事情忙碌
夏明月没怎么使用烘焙所用的烤炉
也就偶尔烤上几个碱水面包当做早餐时的主食
往后需得让这烤炉发挥极大的作用才是
夏明月清扫完全
点燃炭火
试了一下烤炉的温度和整体的密封性
待庄翠回来之后
便开始着手制作了
红豆做成软糯糯的红豆沙
团成小小的圆球
方便做桃花酥和梨花酥的馅料
面粉 猪油 水
白砂糖做成的水油皮和用面粉
猪油
红曲粉做成的油酥皮分别的和好
团成小剂子后
由前者包裹后者擀成长条椭圆形状
自上而下的卷起来
擀上湿湿的叶子
松弛上一刻钟的功夫
反复两次之后
将面卷压下成面团儿
擀成圆圆的小饼
再包上做好的红豆沙馅
收口捏紧成圆圆的小球
轻轻的压成一个拥有一定厚度的小圆饼
用刀把圆饼划成了五份
切出五个花瓣
捏出形状
再在花蕊处刷上适量的蛋液
撒上些许晒干的花瓣
论理来说
花蕊用金黄色的桂花颜色更加的漂亮
但夏明月为了能让这桃花酥更加的应景儿
直接用了晒干的桃花花瓣来做
做好的桃花酥直接放入已经预热的烤炉烤上一炷香即可
梨花酥做法同理
但梨花色白
便没有添加能够让油酥皮变成粉色的红曲粉
只保留原本的白色即可
而梨花酥的花蕊
夏明月则是用晒干的梨花来点缀
第一炉的桃花酥和梨花酥很快就做好了
拿出来的时候
热气腾腾
香气扑鼻
待放凉后
夏明月自己先尝了一个
两种点心都是品相极佳
桃花酥颜色粉嫩好看
放入口中时酥香可口
红豆沙软糯甘甜
滋味极佳
梨花酥也是清香十足
花蕊中特地点缀的梨花花瓣
齿颊留香
甚是好吃
夏明月觉得滋味不错
拿给吕氏姜竹果等一众人分别品尝
这点心当真不错
吕氏连连点头
比赵记铺子里头卖的点心还要好吃
的确香酥可口
但是并不油腻
这一口气吃上许多块都停不下来
楼山子也极为赞同
我先前跟着我爹去走标时
去过京朝
京城里面有一家挺好吃的点心铺子
叫顺义斋
我当时吃过两块
觉得好吃无比
这会子呀
吃着夏娘子做的这桃花酥
竟比那里的还要清香十足
纯粹也是毫不吝啬自己的赞美哦
嗯
的确好吃
确实好吃
赵大虎和赵二虎也表示赞同
他们两个人的话说的最少
但这并非是因为两个人不知道该说些什么夸赞的话
而是两个人忙着把手中的桃花酥和梨花酥往嘴里塞呢
一边吃一边更是相互的看了一眼
从前只以为夏婶婶在做菜上做的好吃
不曾想这糕点上头也是一绝
实在是让人大开眼界的很
看起来
往后不说别的
就为了能够喂饱肚子里头的馋虫
也得好好的学厨艺
立志一定要把夏婶婶的本事尽数学会
这样往后就不必求别人
就能吃尽天下所有的美食了
嗯
一定要好好的跟着学厨艺
兄弟两个人暗自下了决心
做好桃花酥和梨花酥
夏明月在第二日的时候便带着去了果园
让郭康来等人试着售卖
看一看销量如何
一同带来的还有一些能够短时间存放的炉味
且为了能够迎合前来赏花的那些人
夏明月从果园中挑选了几个手脚勤快的妇人和小姑娘
教他们如何切片
如何装饰
如何摆盘
此外
夏明月更是提议郭康来在房舍附近的小河河道上安装一个小型的水车
房舍的各个屋里可以做些花枝
插瓶等
要交和改进的地方颇多
夏明月当日没有回去
而是决定住在了果园之中