0634

待到第二日日上三竿的时候
铜制火锅中放入了足够的木炭
再倒入汤底
桌上摆好一盘一盘切的薄薄的肉片儿
用来解腻的配料小菜
炭火燃的通红
锅中的汤汁沸腾
一众人夹着肉片准备大快朵颐
肉涮上片刻
变了色后
蘸了蘸料后入口
哎
在场所有人的脸色都是变了一变
涮好的羊肉片口感是嫩的
可这羊肉片却吃不出往日的鲜美
反而是隐约带了一些酸苦的味道
要是接连吃上两三片
竟是有些许的发涩之感
夏明月也尝出了其中的不对
先是咦了一声
又再涮了两片肉
确定滋味的确不妥后
把碗放了下来
拿了新的筷子把各个蘸料分别挑了一点尝味
等确定没有任何问题后
又尝了尝旁边用来添加的锅底汤
锅底汤呢
不过是清水加了枸杞
虾皮等物
细尝之后
也并不曾发现任何问题
看起来
问题是出在羊肉上头了
夏明月此时也顾不得其他
只直接用筷子夹了一片生肉细细的咀嚼
不曾煮过的肉
即便血水去除的十分干净
但仍然是带了些许的肉腥味
而微微的腥味之下
更是细微不可察觉的酸苦涩感
夏明月蹙眉把肉吐了出来
一番漱口之后
肯定道
果然是这羊肉有问题
和顺子见状
心中顿时一慌
昨日这羊是活着宰杀的
我一直在旁边瞧着呢
并无任何问题
昨晚宰杀好的羊送过来之后
我便按照夏娘子教的法子
将羊肉尽数的切割成大块去除血水
也没有出什么岔子
掌管后厨食材的是一位叫做墩子的人
跟在傅管事身边做事多年
刀工手艺颇为不错
做事也十分的勤勉
听相关人说罢
夏明月的眉头不舒
只再次去检查了后厨和宰杀羊肉时所用的一应刀具
水案板等物
都没有发现什么不妥
看起来
是这活羊的问题了
夏明月猜测
可这活羊皆是从农户手中收购来的
每次去收购时
我都是挑选精神好体型健壮的
这次宰杀的这只公羊最是凶悍
不像是病羊
这只羊夏明月昨日也瞧过
的确不像是有毛病的羊
难不成
这只羊同人一样
得的是隐疾
外头看不出任何的端倪
傅管事猜测
夏明月抿了抿唇
最终把目光落在了若有所思的鄢陵游的身上
殷大夫是不是有发现
感觉像是
但是又不大确定
鄢陵游捋了一把胡须
你们先等我一会儿
我需得查验一件事方能下定论
说罢
鄢陵游起身往家走
片刻的功夫后
拿了一包药粉回来
用勺子舀了一些在碗中用温水化开
待完全放凉之后
再把那口感酸苦的羊肉放到水中浸泡
凉水浸泡
羊肉初出并无任何问题
甚至因为羊肉切的薄如蝉翼
在水中漂浮起来
颜色也因为水泡的原因渐渐变得有些发白
但在半盏茶的功夫之后
原本渐渐发粉白色的羊肉
渐渐的蒙了一层淡淡的青蓝色
看上去十分的诡异
是了
鄢陵游一巴掌拍在大腿上
而后看向了夏明月等人
基本上可以断定
这羊是因为近日吃了白鹭莲草的缘故
白鹭莲草
这是何物
白鹭莲草
与平日里常见的百叶草有些相似
但其叶更加宽厚
根系也更加粗壮
且夏日会开红色米粒儿一般的花朵
这白鹭莲草有微毒
其味道酸苦发涩
但因其具备开胃健脾之功效
且效用极强
时常用去少量
用来治疗积食严重的病人