第10章_劈挂拳、梨花枪(二)

第十集
钟氏看了看天色
时候不早了
该做晚饭了
娘亲自下厨给你做些好吃的
谢谢娘亲
钟氏瞪了王斗爷
你这孩子
越来越见外了
钟氏在灶台上忙活着
手上一团白面不住的变幻形状
谢秀娘在旁帮忙
王斗则是换了一身粗衣常服坐在一旁观看
钟氏的技艺很好
动作如行云流水
看着有种赏心悦目的感觉
从小开始
王斗最喜欢就是吃她擀的白面拉条子了
不过白面珍贵
农家人哪舍得随便吃
多是拿小麦去换一些粗粮回来吃
那些白面馒头白面拉条只有在年节时才能敞开肚子吃
眼下时节不好
普通人家能吃上黑面蒸馍烤饼就不错了
许多辛庄人现在都是用麸子混合野菜甚至草根树皮来吃
后世提倡白面麸皮混合在一起吃
认为这样更有养生保健作用
天天白面馒头其实营养都丢光了
不过在这个时代
能天天吃上白面就是身份地位的象征了
钟氏一边干活一边与王斗谈论家事
除了田地的农活
还有一些秋粮征税之事
或许是她认为儿子已经懂事儿了
可以为自己分忧了
所以话不免多了一些
夏税早已交过
秋粮的征收很快又要开始
不过上个月鞑子来劫掠过保安
各地大为遭殃
很多地方家空如水
希望官府能减免秋粮的征收
否则到了明年真不知道该怎么办
明朝田赋分夏秋两季征收
称为夏税和秋粮
规定夏税无过八月
以小麦为主
秋粮无过明年二月
以米为主
行一条鞭法后
夏税秋粮
大都征银
王家现在只余二十几亩地
由于不是近河良田
加上干旱不断
眼下小麦出产量每亩不到一袋
一年收入约在二十袋
从万历年的辽饷开始
到眼下的崇祯七年
大明已有过几次的田赋加税
正税其实不多
可怕的是地方上附生出来的无数加派
还有地方官绅将他们的应纳钱税转嫁到小民头上
像王家这样的小自耕农负担是越来越沉重
由于征银只是将麦米换成银子
又要忍受一次商人的盘剥
这样交了税后
所得已是去了一大半
籽种农具债息等等费用还不含在内
余下是家口的嚼头
以三口之家一天吃食一升五合计余粮仅足支用数月
这样到了第二年的粮食出产期
还有数月的空白
这就是所谓的青黄不接了
往常丰年时
王家还能自己或是用织布养蚕的收入来弥补一下
不过遇到这种灾荒之年
事情就难办了
如果家无积蓄或是想尽办法也不能度过这段空白期
一般人家除了卖妻卖子
就只能借高利贷了
不过借高利贷更无异于饮鸩止渴
和保安州各地的商计一样
这境内的高利贷也是由那些官绅在控制
这些官绅明面上饱读诗书
其实背后行事狠毒
借一次高利贷
最终的结果就是进一步的贫穷和彻底的破产
便如辛庄内的李家
就是保安州出名的放贷之家
王斗敢肯定
如果自家向李家借一次高利贷
几年下来
不要说自家余下的田亩不见
就是眼前居住的祖屋能不能保住都是个问题
钟氏一一道来
言语虽然轻松
相信王家可以度过各种难关
这些年都是这样过来的
不过内中的沉重与艰辛
王斗却是可以体会到
他心头沉甸甸
生存
这是个严重的问题
桌上摆着几盘小菜
还有一碗炒鸡蛋
发着诱人的香味儿
王斗前面摆着一大碗热腾腾的白面条子
上面撒了一些翠绿的葱花
真是香味扑鼻
这是这些时间里王家最丰盛的一餐了
不过看看自己面前的白面条子
再看看钟氏与谢秀娘那边
却是就着小菜吃黑面蒸馍
看二人神情都很安静
似乎让王斗吃得好是理所当然的事儿