077_卤豆干

第七十七集
拌好后
装袋交给了关香兰
多少钱
钱
不要钱
婶子
我这凉拌菜生意啊
还没正式营业呢
不收钱
您拿回去吃就行
那怎么行
关香兰瞧了一眼塑料袋里面的东西
这还有肉呢
嗨
就一点切剩下的猪耳朵
没多少
不值钱
不收钱可不行啊
关香兰拿出一张十块的钞票
这样吧
我也不管够不够
就这些钱啊
说着就要把钱往苏长青手里塞
哎 不要不要
苏长青身子一闪躲开了
径直回到饭桌前坐下
抄起筷子开始吃饭
关香兰见状
直接把钱往饭桌上一丢
我走了
哎
哎呀
你看你这人
说了不收钱
高秀芝连忙撂下筷子
拿起钱追出了门外
咱们两家人还客气什么呀
常青他们兄妹几个
哪个小时候没在你家里蹭过饭啊
那我是不是也得把饭钱给你结一下
那不一样
顺顺和云云经常也在你家吃饭呢
你们这是做生意
钱得收着
要不然不吉利
什么吉利不吉利的
下次等我们正儿八经开始卖了
你再来买
我绝对收钱
你不给我
我还不乐意呢
两个女人在门口掰扯一番
最终高秀芝把钱塞进了关香兰的兜里
把关香兰给撵走了
高秀芝返回屋里
一家人继续吃饭
吃完了饭
雨已经停了
太阳渐渐从云后钻出了头
阳光重新的洒落人间
微风的吹拂下
夹杂着玉米地气息的清新空气沁人心脾
令人精神舒爽
苏长勇穿上靴子
准备按上午商量好的
前去镇上定做卖凉菜的小车
路上慢点
注意脚下
到那里把咱们要坐的什么样的小车给人家讲清楚
也可以像我一样
画个简图
小车今天估计做不好
你对他讲清楚后
去买点其他东西先回来
明天啊
我再和你一起去把小车运回来
哎
买点放菜的盘子对吧
还要买什么其他东西吗
摆两个放料汁的盆儿
深一点
盆口呢稍微小点的那种
如果有带盖的就最好了
既可以防洒
又可以防飞虫落进去
再买几个浅一点的小盆儿和几个大夹子
用来让顾客自己挑选菜品
哎 对了
上午我说错了一点
凉拌菜这个小车上面的橱窗和咱们的橱窗不能一模一样
咱们的橱窗前面和左右两边都是封闭的
只有咱们这个方向是敞开的
但卖凉拌菜的小车前面也得是敞开的
否则顾客就不能选菜了
他仔细叮嘱一番后
苏长勇点了点头
行 明白了
随后出发
踩着路上的稀泥
深一脚浅一脚的前往镇里
其实只要出了村
大路上就好走了
他们村口的大路是连接三河镇和大远镇的主干道
是用石子沥青铺的马路
虽然经过多年使用有些坑坑洼洼的
但总体要比村里的土路要好太多了
苏长青和高秀芝也没闲着
开始做明天的卤味
明天依旧不能去赶集
只能在家里卖
但是考虑到今天下着雨还来了这么多人呢
明天不下雨了
人肯定更多
于是干脆做了一百斤的卤味
除了猪头肉
卤鸡爪
卤鸡腿
猪蹄子老几样之外
还卤了两块猪肝和一副猪耳朵
把卤味做好后
粗长青开始做另外一种新菜品
猪皮冻
他仔仔细细的用镊子把猪皮上的猪毛拔掉
然后把猪皮放进锅里炖煮几分钟
取出冲洗干净
刮掉白色的油脂
再次清洗后
将猪皮放进盆里
加入温水
碱面揉搓
清洗剩余的油脂
反复冲洗
直至水变得清澈了
将洗干净的肉皮切成丝儿
放进锅里
加入姜片
大葱等去除腥膻味的调料
以及一些盐
开始炖煮猪皮冻
炖煮的时候
苏长勇回来了
他的靴子上满是泥
裤子上也溅了不少的泥花
后背背着一个编织袋儿
哥
你说的东西我全都买回来了
走进厨房里
他把编织袋放到地上
从里面取出了盆子
夹子等东西
苏长青看了看
点点头
不错
买的这些都很合适坐小车的
怎么说
明天可以做好吗
啊
他说得后天
主要是没有我们想要的那种轮子
他得明天到其他地方去买