449_亲自下厨

第四百四十九集
老板
哎 大力
你来帮我做饭啊
好
孙大力答应一声
又为难道
可是老板
我做的饭很难吃啊
哼
没让你掌勺
你帮我打下手就可以了啊
那没问题
来到了厨房
苏长青先让孙大力把厨房收拾一下
这厨房的卫生情况也是堪忧
到处都是黑乎乎的灰尘和污渍
锅沿 锅盖 勺子
铲子 盆子
盘子各种厨具就没有洗刷特别干净的
由此可见
那个厨师的失道绝对不是偶然情况
而是平时就养成了极其懒散不负责任的工作习惯
厨房里有两口锅
孙大力先把其中一口锅给刷了
烧了一些热水倒在保温水桶里以供员工们饮用
然后清洗了另外一口锅和其他的厨具
苏长青则是把面盆清洗出来
倒入面粉
放上一些酵母和白糖
倒入温水把面和好
等待醒发
然后他拿起五花肉开始做红烧肉
大力 烧火
苏长青让孙大力起火
同时倒了半盆热水放在旁边
待锅底烧热后
他拿起一大块的五花肉
用手拿住猪肉
将猪皮贴在炙热的锅底
稍稍用力按压摩擦
炙热的温度使得猪皮发出滋滋滋的声响
冒出来的香味和腥味的黑烟
并且溢出了油脂
使得锅底逐渐的油光润滑
孙大力瞪大了眼睛
惊奇的问道
老板
你这是在做什么啊
哈
做红烧肉为什么要这么弄啊
杀猪的时候
猪毛不一定刮的特别干净
这么做呢
可以把猪毛烫掉
同时还可以把猪皮上的毛囊烫糊
去除猪皮的腥味
你家里做红烧肉不这么做吗
我不知道
不知道
以前我爸身体好的时候
咱们罐头厂的效益也还可以
当时我家里过得不错
既能吃上厂里的红烧肉罐头
家里也能时不时的做一顿红烧肉
不过我那时候贪玩
很少帮忙做饭
所以不清楚红烧肉是怎么做的
嗯 呃
后来我爸生病住院
花了很多钱
还要一直吃药
而罐头厂的效益又变差了
家里穷的连菜都快吃不起了
就更别说吃肉了
之前你们家
呃呃
咱们苏家铺子来到县城开店的时候
我侄女见别人吃卤肉馋的不得了
也想吃
但我哥和我嫂子不舍得给他买
当时我就偷偷卖了两盒罐头
卖了十六块钱
后来一打听啊
十六块钱买不了两斤卤肉
却可以买三斤多生猪肉
于是啊
我就买了生猪肉
让我妈给我侄女做红烧肉吃
那这一次你也没帮忙
我倒是想帮忙
但我妈说那么多肉如果用来做红烧肉
一顿就吃完了
太浪费了
她就没有做红烧肉
而是用盐把肉腌起来
做饭的时候切下来薄薄的几片和青菜一起炒
倒也香喷喷的味道不错
就这样
三斤多猪肉我们吃了两个多月才吃完
哈 这样
苏长青笑呵呵的点点头
他突然想起来
昨天他问大家拿到工资之后准备去买什么
在吃的方面
有的人说要去买卤味
有人说要去下馆子
但孙大力说的是买点猪肉和粉条
做猪肉白菜炖粉条
可见在孙大力的眼里
猪肉白菜炖粉条已经算是非常好的饭菜了
也或许生活的贫困使得他形成了和他妈一样的观念
只吃肉太浪费
要和菜搭配着吃
省钱
说话间
这块猪肉的猪皮已经烫的焦黄
并且微微发黑
苏长青见状
把猪肉放进了热水盆里
然后拿起另外一块猪肉继续烫猪皮
你爸得的是什么病
平时吃药大概要花多少钱
呃
主要是胃病
另外肝也不太好
都是慢性病
医生说不好根治
只能常年吃药慢慢养着
吃药的话
一个月大概得花七八十块钱吧
那确实不少
不过你好好干
将来如果可以拿到四百左右的工资
七八十块钱倒也不算太多
嗯
我一定会好好干的
老板
你不知道
其实啊
我们很多人挺感激你的
为什么
因为你给我们发了以前被拖欠的工资啊
现在好多厂里都发不下来工资
或者和上半年的罐头厂一样
只能发一部分工资
这些厂里的职工和以前的我们都一样
都盼着有一天能拿到工资
但大家盼来盼去啊
只有咱们罐头厂盼来了你给我们发了工资
其他厂里一点动静都没有
那些人只能眼巴巴的继续等
他们都可羡慕咱们罐头厂的人了
大力
你们的工资不是我发的
是政府发的