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韩师爷到夏明月的家里
要一并跟着学上一学
理由是他既然身为早饭赤石滩的东家
没有伙计会做他全然不会的道理
须得他也什么都清楚明白
如此才能管好一个赤石滩
再来
若是其中有人因事告假
他也能帮上些忙
不至于到时候人手紧张手忙脚乱的
加盟和雇佣伙计之事
就有签订了相关字据的夏明月这里
的确有义务教会加盟商这里需要的人手应学的技能
而对于夏明月而言
一个人是教傲
几个人也是教
并没有什么区别
反而因为韩大娘这几天能够时常来家中说话而颇为高兴
教习之余
夏明月掀开了一直在陆启言炕上放置的木盆上的盖子
酒味扑面而来
浓郁且清香十足
夏明月抽了抽鼻子
仔细端详了一番盆中糯米的状况
又拿了干净的勺子舀上一勺品尝
滋味清冽甘甜
有一定的辛辣之感
但却并不浓重
反而是后味的香气十足
有回味无穷之感
夏明月咂咂嘴
肯定的点了头
这酒酿勉强还算成功
新鲜的酒酿可以直接生吃
口感细腻温润
醇香且甜蜜十足
也可以加一点开水和白糖搅拌后放凉
喝起来爽口且满口生津
美味无比
但是夏明月还是喜欢把酒酿做成汤羹
酒酿舀上几勺放在沸水中烧开
再放一些冰糖和枸杞
打入几个碎碎的鸡蛋花
待煮熟之后便可以盛碗
这般做出来的酒酿蛋花汤酸甜可口
既有酒酿独特的清香滋味
更有鸡蛋淡淡的醇厚香气
入口顺滑绵柔
美味可口
在这样寒冷的冬日里
无论是晨起当做早饭还是夜晚时当做早宵
都是暖乎乎甜滋滋舒坦无比
而这会子正是半晌午
众人晨起的都比较早
又忙碌了大半日
这一会儿啊
都觉得又是乏累又是腹中空空的
一人喝上一碗分量十足的酒酿蛋花汤
只觉得神清气爽
浑身都像有了力气一般
舒服的很呢
就连吕氏这般不大喜欢甜食的人
都喝上了足足的一碗
对夏明月更是百般称赞
韩氏对这酒酿鸡蛋汤也是喜欢的很
直问夏明月这个究竟是怎么做的
回去了他也好时常做来自己吃
上了年岁的人喜欢吃甜食
而酒酿呢
又具备促进血液循环还有新陈代谢的功效
能够补血养身
延年益寿
对于韩氏这样上了年岁的人
的确也是好处多多
夏明月十分大方的把酒酿鸡蛋汤的做法讲给了韩氏
甚至也把如何制作酒酿的办法简单的说了一说
奈何韩氏素日从来没有接触过酒曲和酒酿这种东西
对于夏明月所说的发酵之事颇为懵懂
许多细节
尤其是发酵时控制温度之事
是不大理解的
无妨的
这次我也是试着做一些酒酿
做的比较少
即使做法还算成功
我便再多做上一些
此时已是进入腊月
过年转眼就到了
多预备一些酒酿
过年的时候呢
方便做各种的汤羹和菜肴
过年的时候
爷们儿喜欢喝酒
而像他和吕氏还有孩子们
也能喝上几口酒酿当酒高兴热闹一番
到时候我就给大娘您送过去一些
不用太多
只需一小罐
便足够其吃上好一阵子了
那我就等着了
子家和夏明月家来往也算颇多
往后又有合作
不是生疏的关系
韩师爷就没有拒绝
满口的应象酒酿蛋花汤喝完
仍旧继续忙碌各自的事情
夏明月接着教
而韩氏等人仍旧是接着学
过了晌午后
日头被云朵遮住
天儿渐渐的阴沉下来
到傍晚时
天上飘起来了细小的雪粒儿
雪粒由少变多
又由小变大
等到吃罢晚饭
天彻底黑下来之后
触目所及
已是漫天的鹅毛大雪了